-->

Bók um eflingu haftengdrar starfsemi

Í bókinni „The New Fish Wave – How to ignite the seafood industry“ lýsir Þór Sigfússon
stofnandi Sjávarklasans hvernig Íslendingar hafa byggt upp fjölbreytta atvinnustarfsemi í
kringum Íslenskan sjávarútveg og tekist að búa til fjölmörg haftengd nýsköpunarfyrirtæki
sem eru á heimsmælikvarða.
Í dag er talið að um 10 milljónum tonna af fiski sé hent á heimsvísu og stór hluti þess eru
verðmæt prótein sem nýta má á ýmsan hátt. Íslendingar nýta mun meira af hverjum
veiddum hvítfiski en aðrar þjóðir en víða erlendis er nær öllu nema fiskflakinu hent.
Útrás þekkingar íslenskra tæknifyrirtækja í vinnslu, fjölmarga fullvinnslufyrirtækja og
rannsóknastofnana getur stuðlað því að draga úr sóun og slæmri meðferð á
sjávarauðlindum um allan heim. Bókin er því ekki síður ákall til Íslendinga um að þeir
skynji þau tækifæri sem þjóðin hefur til að hafa umtalsverð og jákvæð áhrif á umgengni
þjóða um sjávarauðlindir og þar með umhverfi hafsins.
„The New Fish Wave“ fjallar um hvernig Íslenski sjávarklasinn, sem stofnaður var árið
2011, hóf markvisst að efla áhuga á og hlúa að fjölbreyttri nýsköpunarstarfsemi í
tengslum við sjávarútveg. Sá árangur sem náðist hefur vakið athygli út fyrir landsteinana.
Nú þegar hafa verið stofnaðir fjórir systurklasar í Bandaríkjunum og áhugi er hjá aðilum
víða um heim að setja upp sjávarklasa að íslenskri fyrirmynd. Þá verður Hús
sjávarklasans opnað í Portland í Mainefylki í Bandaríkjunum hinn 18. mars næstkomandi.
Bókin er hugsuð sem eins konar leiðarvísir fyrir svæði eða lönd sem vilja efla haftengda
starfsemi með því meðal annars að auka nýsköpun og bæta nýtingu afurða sjávar.
„The New Fish Wave“ kemur út á vegum Leete‘s Island Books í Bandaríkjunum. Hún
verður einnig fáanleg á rafrænu formi og hjá Amazon.
Eymundsson á Skólavörðustíg mun einnig selja bókina.

Tengdar færslur

thumbnail
hover

Ljúffeng lúða

Lúða er ljúffengur fiskur, sem elda má á ótal vegu og alltaf er hún góð svo fremi sem hún sé fersk. Hér kemur uppskrift sem er b...

thumbnail
hover

Byrjaði 15 ára á Barða NK

Maður vikunnar er Norðfirðingur. Einn af aflasælustu skipstjórum landsins, sem mokar upp kolmunna, makríl, síld og loðnu, þegar kv...

thumbnail
hover

Ólafur Marteinsson nýr formaður SFS

Ólafur Marteinsson, framkvæmdastjóri Ramma hf. á Siglufirði var kjörinn formaður stjórnar Samtaka fyrirtækja í sjávarútvegi á a...