Steiktur þorskur með tartarsósu

Nú höfum við þetta einfalt og gott. Steikjum þorsk og sjóðum kartöflur. Einfaldur og auðveldur réttur.

Innihald:

• 800g  þorskur roð- og beinlaus skorinn í aflanga litla bita
• ½ bolli hveiti
• 2 egg, pískuð
• 1 bolli brauðraspur
• 1 tsk. salt
• 2 hvítlauksgeirar, marðir
• Olía til steikingar

Aðferðin:

Sláið eggin saman og blandið saman brauðraspi, salti og hvítlauk. Veltið fiskbitunum upp úr hveitinu, síðan eggjahrærunni og loks raspinum og gætið þess að hylja bitana vel.

Hitið olíu á stórri pönnu upp að 180°C steikið fiskibitana uns þeir eru orðnir fallega giltir. Við mælum með soðnum kartöflum, fersku salati og tartarsósu með fiskinum.