-
Smjörsteikt spriklandi rauðspretta ala meunière
Rauðspretta er sérlega góður matfiskur með alveg einstöku bragði. Hana má elda á fjölmarga vegu en að þessu sinni leituðum ... -
Steikt rauðspretta með hvítlauk og rækjum
Úlfar Eysteinsson matreiðslumeistari er látinn. Fáir hafa eldað aðrar eins krásir úr fiskafurðum á starfsævinni og Úlfar. Í minningu hans ... -
Bláskel í eplasíder
Þá mánuði sem r er í nafni mánaðarins, er nokkuð öruggt að óhætt er að borða bláskel sem týnd er ... -
Kínversk ýsa
„Hljómar skringilega kannski, kínversk ýsa, en þessi réttur er algjört nammi, algjör dekurýsa og alveg þess virði að prófa hann. ... -
Saltfiskur að hausti
Sumri hallar hausta fer. Þá er gott að verja kvöldunum í að borða góðan mat, svona til að taka úr ... -
Sítrónufiskur fyrir 4
Fiskur og aftur fiskur, en aldrei eins. Hvorug þessi fullyrðing er sennilega rétt. En gott er að borða fisk oft ... -
Snöggsteiktur hörpudiskur með spergli og litlum blaðlauk
Nú er það veisla. Tilraunaveiðar á hörpudiski hefjast á ný í haust og því upplagt að vera með uppskrift að ... -
Þorskur með mosarella og tómötum
Nú skellum við okkur í þorskinn í tilefni fiskveiðiáramótanna. Við höfum þetta bara einfalt og gott og njótum þess borða ... -
Fiskur og franskar á indverska vísu
Við förum núna í framandi útgáfu á fiski og frönskum. Leitum í indverska matargerð og teljum að íslenskur gæðafiskur henti ... -
Bökuð lúða á sikileyska vísu með sítrónum ansjósum, kapers og rósmaríni
Nú leitum við til snillingsins Jamie Oliver og flettum upp í bókinni Sæludagar með kokki án klæða. Þar er að ... -
Bleikjuböggull
Nú langar okkur í virkilegan góðan kvöldverð og þess vegna verður bleikja fyrir valinu. Hún er að okkar mati einhver ... -
Grilluð keiluspjót með döðlum og baconi
Nú fáum við okkur keilu og uppskriftin er í boð Nóatúns. Því er bara að skella sér þangað og kaupa ...
