-
Steiktur þorskur með tómötum, ólífum og kapers
Þorskurinn er einstaklega góður matfiskur. Hvítt og fallegt holdið fer í flottar flögur þegar hann er eldaður og bragðið hlutlaust, ... -
Engiferleginn lax með volgu mangósalati
Laxinn klikkar ekki. Hann er alltaf jafngóður og fjölbreytnin í matreiðslu er nánast endalaust. Það er svo mikill kostur að ... -
Gullkarfi í kókosraspi
Þá er komið að karfanum. Fiski sem Íslendingar litu ekki við sem mat langt fram á síðustu öld, en Þjóðverjar ... -
Smálúða, humar og hörpuskel með aspas og sítrónusmjörsósu
Jæja, gott fólk. Nú er veisla. Uppskrift í boði matreiðslubókar Nýkaupa að hætti Sigga Hall. Hvorki meira né minna en ... -
Langa með grænmeti og kerfilsósu
Langa er fiskur sem ber nafn með rentu, er bæði löng og mjó. Hún getur orðið allt að tveir metrar ... -
Kóríander ýsa með salsahrísgrjónum og pistasíuhnetum
Ýsa er bæði fallegur og bragðgóður fiskur og þess vegna í miklu uppáhaldi hjá okkur Íslendingum. Reyndar vöndumst við kannski ... -
Ofnbökuð bleikja með chili, hvítlauk og ólífuolíu
Heimskautableikja, sem oftast er einfaldlega kölluð bleikja, er laxfiskur sem dregur nafn sitt af rauðbleikum kvið og lifir nyrst allra ... -
Grillaður þorskur
Enn er það þorskur í matinn og það er ekki í kot vísað. Íslenskur gæðaþorskur, glænýr dreginn úr sjó í ... -
Ofnsteikt lúða með salsa og kúskús
Lúða er ljúfmeti. Hún er drottning fiskanna og undirdjúpin eru hennar yfirráðasvæði. Að draga lúðu á færi þótti áður mikill ... -
Tælenskar fiskibollur
Fiskibollur hafa lengi líklega verið einhver algengasti matur á borðum okkar Íslendinga, að minnsta kosti þeirra sem eru komnir yfir ... -
Konudagshumar
Jæja piltar. Á morgun er dagur til að dekra við konuna enn frekar en aðra daga, gera henni góðan dagamun ... -
Þorskur á grískan hátt
Nú þegar vetrarvertíðin er að hefjast af fullum krafti finnst okkur viðeigandi að bjóða upp á þorsk í uppskrift vikunnar. ...
