-
Piparostgljáður þorskhnakki með kúskúsi
Þorskurinn er konungur fiskanna. Á því er enginn vafi. Hann hefur þjónað Íslendingum öldum saman, haldið í okkur lífinu og ... -
Gómsætur humar
Okkur gamla settið langaði í gómsætan, girnilegan og rómantískan veislumat núna eitt kvöldið í hinu góða haustveðri, sem verið hefur ... -
Gumbófiskisúpa
Enn leitum við í einblöðungana af Bestu lyst eftir girnilegri uppskrift. Okkur finnst gott að reyna eitthvað nýtt og tengja ... -
Skötuselur
Nýkrýndur matreiðslumaður Íslands er höfundur uppskriftarinnar hjá okkur á Kvótanum að þessu sinni. Það er Hafsteinn Ólafsson, sem nú starfar ... -
Lax, bok choy og núðlur í engifersoði
Oft virðist langt milli austurs og vesturs en í raun er ekkert þar á milli nema og. Það sama á ... -
Fiskitvenna
Nú er enginn hversdagsmatur í boði, heldur frábær fiskitvenna eftir uppskrift úr enn einum einblöðungnum úr uppskriftaskúffunni okkar. Fennika leikur ... -
Saltfiskur að hætti Ítala
„Er ekki kominn tími til að breyta út af íslensku saltfisksoðningunni og prófa suðrænar aðferðir við matseldina? Hér gefst gott ... -
Cajun fiskiréttur
Þegar við erum orðin þreytt á hefðbundnum íslenskum uppskriftum að fiski, sem reyndar er algjör óþarfi, því þær eru óendanlega ... -
Sjávarspjót með skötusel og rækjum
„Það er ekki síðra að glóða fisk en kjöt. Hér er góð hugmynd fyrir þá grillglöðu sem á við allan ... -
Laxalengja með eggjum og aspas
Við vorum að gramsa í uppskriftaskúffunni um daginn, en þar er af finna mikið safn af eldri uppskriftum að virkilega ... -
Rækjuréttur með hvítlauk og sætri chillisósu
Rækja er yndislegur matur og fátt ferskara og hollara en íslensk kaldsjávarrækja. Rækjuveiðar við Ísland eru með minnsta móti þessi ... -
Keila með Camembert
Keila er fiskur sem hefur orðið undir í samkeppninni við þorskinn og ýsuna um hylli íslenskra fiskneytenda. Það er nokkuð ...
